爽の舞-そうのまい- 北海道産小麦使用手延細麺
北海道産小麦を使用した手延べ乾麺のギフトセットです。
滑らかさと、しっかりとしたコシの強さが絶妙な麺匠庵自慢の細手延べ麺「爽の舞（そうのまい）」を詰合せました。
美味しい麺つゆとのセットもあります。
写真はKC-30です
兵庫県認証食品「五つ星ひょうご」
姫路城うどん
滑平成26年五つ星ひょうご選定商品。
国内産小麦を100％（兵庫県産小麦60％以上 使用）使用した手延べうどんです。熟成を 何度も繰り返し、乾燥させるという手法で約１日半かけて作った麺です。細い麺でも強靭で弾力があり、滑らかで喉ごしがよく、食感は口当たりが滑らかで柔らかいが、歯応えは弾力があり、歯切れが良いという独特の食感です。
写真はHG-10です