爽の舞-そうのまい- 北海道産小麦使用手延細麺
北海道産小麦を使用した手延べ乾麺のギフトセットです。
滑らかさと、しっかりとしたコシの強さが絶妙な麺匠庵自慢の細手延べ麺「爽の舞(そうのまい)」を詰合せました。
美味しい麺つゆとのセットもあります。
![爽の舞](https://www.mensho-an.co.jp/wp-content/uploads/2023/06/sounomai-s-1024x863.jpg)
写真はKC-30です
兵庫県認証食品「五つ星ひょうご」
姫路城うどん
滑平成26年五つ星ひょうご選定商品。
国内産小麦を100%(兵庫県産小麦60%以上 使用)使用した手延べうどんです。熟成を 何度も繰り返し、乾燥させるという手法で約1日半かけて作った麺です。細い麺でも強靭で弾力があり、滑らかで喉ごしがよく、食感は口当たりが滑らかで柔らかいが、歯応えは弾力があり、歯切れが良いという独特の食感です。
![姫路城うどんHG-10](https://www.mensho-an.co.jp/wp-content/uploads/2023/06/275c0157da19826b1e0fca8fac872dbb-scaled-e1686733344951-1024x914.jpg)
写真はHG-10です